商用电磁炉产品走进市场

商用电磁炉产品走进市场的时间也不短了，商用电磁炉在市场上的反应是怎么样的？消费者对商用电磁炉的看法是怎么样的呢？带着这些疑问，商用电磁炉餐桌调研员走访各大家电卖场时，有消费者表示：“商用电磁炉对锅有要求，必须用平底锅，家里很多炊具都不能用，火候也不好掌控，炒出来的菜不好吃，没有香味，有的品牌电磁炉开机后噪音很大，家里买的商用电磁炉只能煮煮面条，下下饺子，使用率不是很高，主要还担心电磁炉不*，有辐射”。商用电磁炉走进市场是大势所趋，我们来跟大家谈谈这个问题。
在商用电磁炉举步维艰的时刻，各大商用电磁炉厂商纷纷转变战场，一些大企业为了适应市场潮流，由使用印花（花色）板和白色面板为主，到转而追逐黑色微晶面板市场。由原来只限于烧水、煲汤、火锅，到现在包括炒菜、火锅、煲汤、煮粥、炖奶、蒸煮、爆炒、烧水、烤蛋糕等一应具全，甚至有些品牌的电磁炉还具备防尘、防蟑螂、MP3播放功能，以及内置音箱和触摸感应控制系统。各大厂商可谓是十八般武艺轮番上场，新产品层出不穷，而且功能越来越强大，厂家通过加大创新力度和研发能力，试图逆转乾坤立于电磁炉行业的不败之地。
商用电磁炉采用高频电磁感应加热技术的原理，是通过整流电路将交流电整流变成直流电，再将直流电转换成频率为20-40KHz的高频高压电流。电流通过电磁感应线圈时，会产生磁场，磁场内的磁力线通过被加热的金属容器，就会在容器表面产生强大的涡流，使容器本身快速发热，并迅速提高容器内物质的温度，达到加热目的。由于感应线圈与被加热金属并不直接接触，能量通过电磁感应进行传递，热效率高达90%。
虽然企业看好市场前景，但现阶段，商用电磁炉仍存在的一些问题不容忽视。火锅店用商用电磁炉记者了解到，现阶段商用电磁炉行业仍存在杂牌企业林立的状况，它们的低价策略冲击着正规商用电磁炉企业，扰乱了市场竞争秩序。尤其是一些欠发达地区的消费者因价格因素，会受到低价产品的冲击，也为市场埋下*隐患。从长远角度看，只有提高产品市场准入门槛，用严格的国家标准和完善的企业管理体系，控制企业生产高质量的合格产品，建立行业自律机制，互相监督，有条件的企业加大科技投入，开创使用价值的新突破。同时，针对消费者的疑虑，商家应该积极广泛进行消费者的消费教育引导，这才利于电磁灶行业的健康、有序发展。